大家好，我是米医生。
虽然立秋已经来了近一周，但是三伏天还没结束，秋老虎也虎视眈眈的。
正值换季，立秋碰上三伏天，昼夜温差过大，空调、冷饮还在继续，再吃一些生冷寒凉的瓜果、海鲜等等，很容易生病，比如感冒、腹泻。
所以，抓紧三伏天的尾巴，补阳排寒湿还是很关键的。
但很多人担心秋不食姜，也不喜欢生姜的辛辣味，那可以用什么代替呢？
你可以把秋天的第一杯奶茶，换成这个“纯阳之草”——紫苏。
在古代，没有可乐雪碧，没有珍珠奶茶，没有咖啡拿铁，更没有各种冰镇饮料的夏天，那古人能喝点什么解渴呢？
“未妨无暑药，熟水紫苏香”。如果你看过《梦华录》，那一定对风靡大宋的紫苏饮子不陌生。
《广群芳谱》记载：“仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”。
夏秋之交解渴又解暑，排寒又化湿，还能暖脾胃。加点柠檬汁，又变成水灵灵的粉嫩色。
说了这么多，这紫苏到底有何妙用呢？
第一，它是解表的“麻黄”平替
三伏天这么热，但是受寒的不在少数。
吹空调、风扇，出汗不擦干就受风，冷热交替，吃冷饮、冰淇淋，洗冷水澡……寒邪处处隐藏在我们身边。当你起床发现不自觉地流清水鼻涕、打喷嚏，说明很可能中招寒邪了。
怎么治呢？
《中药学》第一个就是“解表药-发散风寒药-麻黄”，主要治的就是风寒感冒。
但麻黄的发汗解表力量比较大，且不是药食同源的，如果是外感风寒初期，自己在家就可以用紫苏来代替麻黄，发汗解表力量更为和缓些。
《雷公炮制药性解》记载紫苏——
味甘、辛，性温，无毒，入肺、脾二经。叶能发汗散表，温胃和中，除头痛、肢节痛，双面紫者佳。不敢用麻黄者，以此代之。
紫苏味辛性温，通过打开毛孔，使身体微微发汗，把寒邪向外透发。
有一个中成药参苏丸，有益气解表、疏风散寒、祛痰止咳的作用。紫苏叶作为君药，就是起到发散表邪的作用，此外还能宣肺止咳、行气宽中，外感寒邪出现咳嗽、流涕、胸闷都可以用。
第二，它是祛寒湿的“纯阳之草”
一夏无病三分虚，为什么三伏天要抓紧补阳，因为夏天也是最容易生湿的时候。
从大环境看，今年三伏天台风暴雨特别多。再加上夏天阳气浮于体表，内在是一片虚寒的。再加上人们贪凉解暑，吃了很多生冷寒凉的冷饮、水果、海鲜等等。
所以从立秋开始，我们要清一清这个夏天积攒下来的寒与湿。
紫苏便是为此量身定做的。发汗解表，能透发身体里的寒气，随汗液排出；性温，温胃和中，能给脾胃增添阳气和动力，运化水湿。
而且紫苏不仅味辛性温，而且它的气味轻薄，所以通散力更强，能行气宽中，把体内的寒气、湿气很轻松地散走。
《饮膳正要》中有一个方子，叫做紫苏煎，用的是紫苏+干木瓜一起煮的饮料。
水果湿气重，也可以用紫苏来缓解，有一道著名小吃紫苏桃子姜，就是用紫苏和姜来散寒化湿，桃子搭醋也能酸甘化阴、敛虚火。
第三，它是解毒的肠胃守护神
有这样一则小故事。有一天，华佗跟他的徒弟去饭店吃饭，刚好碰到一桌富家子弟在比赛吃螃蟹，越吃越多。华佗好心想劝阻一下，但完全没人听他的话。无奈，华佗只能回到座位上。
没过多久，一个人开始腹痛，紧接着另一个也出现这种情况。同伴吓坏了，老板也害怕是不是螃蟹有问题？
老板想到华佗刚才的劝阻，赶紧前来求救，认为他一定有办法。
华佗叫徒弟出去采了一些紫色的草叶回来，熬水给他们喝。过了一会儿，他们的腹痛都好了很多。
众人问他这是什么草，如此神奇？他说这是一次在河边采药时偶然发现的，他和徒弟看到一只水獭在吃鱼，吃完后肚子痛得打滚，然后它在岸边吃下一株紫色草叶后，居然好了。
他凑近后闻了一下，发现这个叶子有一股辛香的味道，吃到肚子里暖暖的。因为鱼蟹这些水生食物性偏凉，而这叶子的温性刚好能缓解，还有解鱼蟹毒的作用。
同时，这个叶子的辛味，有疏散解表的作用，所以取名“紫疏”，由于发音相似，在流传过程中慢慢变成了“紫苏”。
吃海鲜的时候最好搭配紫苏，一是可以以温性来平衡寒性，二就是因为紫苏有解鱼蟹毒的作用。
沿海地区，在蒸螃蟹的时候，会加些紫苏一起；日本人喜欢吃生鱼片，也会卷着紫苏叶一起吃，不仅去腥、祛寒，还有解毒的作用。
现代研究发现，紫苏叶中含有的紫苏酮、紫苏醛、紫苏甙等多种活性成分，有抗菌的作用，可以调理胃肠道疾病，比如夏天饮食不洁，滋生细菌，出现急性肠胃炎。
而且紫苏芳香醒脾，可以调理脾胃运化功能，帮助消化，缓解腹胀、积食、消化不良等问题。
紫苏的活性成分，还能调节免疫，抗炎、抗氧化、抗过敏。
如果想调理脾胃问题，可以煮点紫苏藿香陈皮水。
如果不小心受了凉，也可以煮点紫苏鸡蛋，来温补缓解一下。
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今年的立秋，就这样在毫无防备中突如其来。
另外，这段时间江浙沪这边阳的人还挺多的，因为它是个寒湿疫，如果是在前期，有鼻塞流清涕的症状，就可以在家用紫苏驱散散寒。
可以煮一碗热气腾腾的紫苏葱姜水，或者抓6g干紫苏叶煮水泡脚，用让身体微微发汗，身体会温暖舒服不少。
季节变换之际，病毒容易传播，虽然症状轻，但我们也不可就此掉以轻心，要适应变换的节奏，保护好自己的免疫力。
愿你在节令的更迭中，依然能把生活过得有声有色，有滋有味！
我是米医生，如果你还有什么问题，我们在留言区见。
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