酒中贵族的平民矩阵？

　　茅台其实并不是酒，它真正主要的用途是高端社交媒介，譬如请客送礼、商务宴席等等。能够把茅台当普通白酒喝的人群，是极少极少的，而且多数都不用自己买。你懂得，当然商家也懂得。飞天茅台出厂价1500，零售价翻一倍，为何如此昂贵依然供不应求？因为它遵循的并不是常规的酒水消费逻辑，它相当于中高端交际圈中的一般等价物，印多少也不够的。

　　所以茅台近年来频频开发下沉市场，就有点奇怪。前两年的茅台冰激凌，今天的酱香拿铁，据说明天还要推出茅台巧克力。茅台集团董事长丁雄军表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。（证券时报）

　　瑞幸咖啡是以高力度打折倾销出名的，店头连个座位都没有，愣是凭价格竞争把某巴克打得懵头转向，深得钱少事多的社畜群体喜爱。跟茅台酒的消费人群不合，文化气质更不合，居然能组合到一起，令人诧异。而冰激凌、巧克力更是小孩子的玩意儿，难道茅台文化需要从娃娃抓起？

　　当然，茅台酒当下的业绩毫无问题，未来也没有什么走颓的趋势。但是，你不能只允许恒大有危机感，钱多得没处撒的绩优企业也有产生危机意识的权力，并为此做出一些布局。有分析认为，这些七零八碎未来或以统一的阵容成为茅台一个业务分支，以此为抓手，触达年轻消费者。

　　虽然茅台酒目前主要以中年以上的、有钱的群体在消费，但当下的年轻人也会变老，现在没钱的将来可能也会有钱。而不管年龄与贫富，你需要求人的时候都得借助茅台，所以在年轻群体中刷存在感，也不能说全无意义。

　　所以茅台的策略是，尽管涉足的领域下沉了，但是在该领域中的定位总要比大路货高一点点。譬如，冰激凌咱是雪糕刺客级别的，不是和路雪冰工厂那种一块两块的。咖啡呢，别的拿铁都是9块9，添上两滴茅台就身价倍增，打完折都得19块9，对于社畜来说，还是要稍微额外出点血。当然，这点尝鲜溢价相比整瓶3000块的真正茅台来说，还是相当友好的，首日上市居然销路不差。这样，茅台也维持了自身的高端形象，瑞幸也获得了可观的销售数据，小年轻花十来块舔了一回茅台，大家都赢了。

　　不过，揶揄的声音也不少，譬如说“茅台为什么跟瑞幸合作而不是星巴克，因为喝星巴克的人都怕酒驾，而买瑞幸的转身就去挤地铁了……”还有“不要跟朋友圈里晒酱香拿铁的男的谈恋爱，他们没喝过茅台！”

　　首日盛况再辉煌，作为一款咖啡单品，最终还要接受价格、口味等要素的市场考验。那它究竟好喝不好喝呢，能否长期以相对较高的价位维持销路呢？有人比喻说，就跟喝醉后呕吐的味道差不多，还有更形象的：“就好像跟喝完酒的上司舌吻”……姐妹们顿时就觉得手里的咖啡喝不下去了。美酒加咖啡，唱歌很美，但真搅合到一块，味道其实是有些怪异的。就像酒心巧克力，有人喜欢，有人不喜欢，在市场上，也不能占据主流，总还是那些久经考验的常规产品为多。再加上它价格还高一块，第一波的尝鲜期过后，还有没有人长期复购，就不好说了。

　　按一般奢侈品的经营理念来说，是刻意同下沉市场保持距离的，连个曲别针都卖上千块，就是让一般人连边都蹭不着。一旦人人都能蹭logo，它的社交隔离属性就破产了，土豪们购买奢侈品的意义就流失了。当然茅台可能不认为自己是奢侈品，但是价位不允许，对普罗大众来说，你就是奢侈品，它是很难真正进入老百姓生活的。这不有好多社畜晒完朋友圈之后，第二天就删了，不想暴露自己喝不起茅台而去舔酒味奶泡的事实。拓展市场的意图是好的，但如果四面出击影响到了高端社交媒介的基本盘，相信厂方会回撤的。