韶山特产大礼包| 毛主席生前喜欢吃的菜+毛主席像章
伟人故里，红色韶山。
毛主席对家乡菜，一直情有独钟。
他在延安的时候，就经常向湖南老乡谢老“要食”，要各种有家乡风味的“茶食”，还连连称赞说：地道的家乡味，十多年没吃过了！
他在北京的时候，有时回忆起母亲做的酸菜、酸豆角、酸茄子、泡辣椒、霉豆腐、豆豉、火焙鱼、苦瓜干、萝卜干等等咸菜，也会请湖南老乡弄点过来。一罐老家送过来的用油泡过的寒菌，毛主席将其当做小菜，吃了许多许多年。
1966年，毛主席回到韶山，滴水洞的工作人员为他准备了丰富的家乡新鲜蔬菜：空心菜、丝瓜、茭白、冬笋、香椿、地菜；家乡的各种腌制的小菜；当然还有韶山当地的火焙鱼、红烧肉、腊鸭等，他吃得非常开心。
毛主席，离家而不忘家，遇新而不忘旧，当官而不忘本——这种精神节操，值得我们学习！
1959年6月26日，毛主席回到阔别32年的故乡韶山，与共饮一塘水的乡亲们交谈甚欢。也是在这个时候，汤瑞仁同志第一次见到了他老人家。
1984年，汤瑞仁在毛主席故居对面的自己家中，以1.7元钱起家，从卖绿豆稀饭开始，在“接待好毛主席的客人”的诺言激励下，毛家饭店开始了艰苦的创业征程。
2008年，毛家饭店旗下“毛家食品”成立，根据韶山地域饮食风俗和他老人家个人饮食习惯，而生产的毛家红烧肉、毛家酸豆角、毛家火焙鱼、毛家萝卜干、毛家贡菜脆椒、毛家酱板鸭等特色产品深受人们的喜爱，获得了数十项荣誉称号。
小兵在韶山直播时，有幸在广场见到了汤奶奶
前两天，小兵写了篇文章《毛主席与红烧肉的故事——感人肺腑》，给大家推荐了毛主席喜欢吃的红烧肉。
那么，今天，小兵继续给大家推荐其他三种韶山特产：毛家火焙鱼、毛家萝卜干和毛家酸豆角。
附赠毛主席像章一枚
一、毛家火焙鱼（300克）
毛家火焙鱼是将稻田、池塘、小河中捕获的小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘成半成品，再经由毛家特制工艺+非转基因菜籽油熬制，最后佐之以毛家秘制香辛料和一些辣椒、芝麻油、黄酒、食用盐、豆豉等而成的人间美味，让你看得见新鲜，吃得出鲜嫩。
这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。
更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上佳肴，并冠以毛家火焙鱼的美称。
在以前，农民做火焙鱼的时候不用开膛，鱼的内脏都不拿出来。湖南农民的做法是把那个鱼烤干，之后用烟熏一下就是火焙鱼。
厨师给毛主席做火焙鱼时，方法有了改进，就是把鱼洗净后，放热油锅里用油过一下，捞出来后浇上事先做好的鸡汤，再加上些葱、姜、豆豉、辣椒，就放在锅里蒸，蒸一个小时就可以吃了，这样做出来更有味道。吃的时候夹到小盘子里，伟人就连骨头都一起吃了。
1966年，毛主席回韶山冲滴水洞居住时，工作人员给他准备了家乡特产，有人还跳进河里、塘里，给他捞了几条小鱼、小虾。又吃到老家味道火培鱼的毛主席，在辛苦与紧张的工作中，营养不仅得到了保证，精神上也一定得到了一些愉悦与放松吧。
小兵感觉，这款毛家火焙鱼辣味十足，鲜香可口，因为坚持少盐，所以味道不是很咸，大家可以配米饭、配面条，喝粥、吃馒头时也都可以加上一筷子，当然也可以炒菜吃。
温馨提示：大家吃之前，请将瓶子先倒放一会，让油浸透火焙鱼，这样口味更佳。
二、毛家酸豆角（450克）
豆角产自远离污染的农家土地，手工切制+自然晾晒+土坛子发酵，佐之以红辣椒、食用植物油、食用盐、大蒜、清香型白酒、香葱等共同腌制成了这一美味酱腌菜：香辣脆爽，美味下饭！
坚持传统，匠心手工，您值得品尝。
小兵感觉，这款毛家酸豆角打开盖子后，腌制的那种酱香味十足，清甜爽嫩，浓香四溢，咸味和辣味适中，看上去非常有食欲。
大家可以配米饭、配面条，喝粥、吃馒头时也都可以加上一筷子，炒菜的时候加点毛家酸豆角还能增加菜品的风味，可以说是一个下饭伴侣、百搭小菜。
三、毛家萝卜干（450克）
萝卜经过自然晾晒，加入毛家秘制香辛料和一些红辣椒、食用植物油、食用盐、大蒜、清香型白酒、香葱等之后，共同腌制成了这一美味。
手工切制，土坛发酵，您值得信赖：
小兵感觉，这款毛家萝卜干鲜嫩浓香，空口吃味道都不是很咸，大家可以配米饭、配面条、蘸饺子、喝粥、吃馒头、炒菜，可以说是一个百搭的酱腌菜。
不过，小兵要提醒大家的是，这款萝卜干不是特别脆，稍微有点软的感觉。但小兵的朋友都说好吃，他们强烈希望小兵能上架。
喜欢吃脆萝卜干的朋友，请慎拍。
小兵也希望听到更多网友们的反馈。
毛家红烧肉、火焙鱼、萝卜干和酸豆角，这四款产品，都应置于阴凉、干燥处保存，开封后请尽快食用，开封后保存需要冷藏。
这四款产品的保质期，都是12个月。
让我们继续把红色资源利用好，把红色传统发扬好，把红色基因传承好！
让我们一起来支持韶山，支持韶山的好产品！
赠毛主席像章一枚
红色小兵
2022年11月16日
