“报废面包”统统扔掉，反食品浪费莫止于“约谈”

　　面包做大了、做小了、做扁了，甚至当天卖不完的面包统统都要扔掉，这看起来是从顾客出发的做法，却造成了严重的食品浪费。5月4日，南京市雨花台区市场监督管理局对这家违规面包店发出《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈。这是《反食品浪费法》实施以来，南京向浪费食物的商家发出的第一份《责令改正通知书》和开展的首次约谈。（5月8日《北京青年报》）

　　所谓的“报废面包”是指面包店里的面包做大了、做小了、做扁了，也包括当天卖不完的面包。而根据面包店的内部相关规定，这些面包由于“卖相”不符合标准和要求，或属于临期面包，必须“统统扔掉”。这样做，表面上看，面包店是为了控制面包的品质，迎合消费需求，以赢得消费者的信赖。但殊不知，此举无疑涉嫌食品浪费之嫌。

　　其实，大家都知道，这些所谓的“报废面包”并没有变质、过期，或腐坏，有的只是因为种种原因做大了、做小了、做扁了而导致“卖相差”，有的只是因为当天没卖完而导致“积存”，并不影响食用，更不会威胁食品安全。如果面包店能采取打折的方式销售给消费者，或者免费赠送给低收入群体，亦或直接免费赠送给敬老院、孤儿院，那岂不是一件“大好事”?而面包店却直接采取“统统扔掉”的方式处置这些“报废面包”，其做法既不妥当，又明显违反了《反食品浪费法》。因此，市场监管部门对该面包店进行行政约谈，并责令依法整改，此乃合情合理之举。

　　但笔者以为，对面包店“报废面包”统统扔掉的食品浪费违法行为，不能仅仅止于“约谈”“整改”了事，而应按照相关法律法规条文给予“严惩重处”。公安、工商等监管执法部门不妨根据《反食品浪费法》的有关规定，该开具“高额罚单”的要开具“高额罚单”，该“从业禁止”的要“从业禁止”，甚至是追究“刑责”处罚，让商家为自己的食品浪费违法行为付出“沉重的代价”，倒逼其严格遵守《反食品浪费法》，从而既达到对当事商家予以严惩和震慑的作用，又达到对其它商家起到警示和威慑的目的。如此，类似“报废面包”统统扔掉的食品浪费违法行为才会得到有效控制。

　　当然，相关部门还应尽快普及《反食品浪费法》的相关法律法规知识。《反食品浪费法》刚刚获得通过不久，很多消费者，尤其是一些经营食品类的商家，总以为食品浪费只是道德层面上的问题，还没有上升到法律层面上。因此，很有必要通过普法宣传和教育的方式，让每一位消费者，包括商家，都知晓“食品浪费”既是一种违背道德行为，更是一种违法犯罪行为，从而规避类似“报废面包”统统扔掉的食品浪费行为的发生。

　　笔者相信，只要加大普法宣传和教育的力度，并以“法”的名义严惩重处各种食品浪费行为，就一定能让“厉行节约，反对浪费”深入人心，从而杜绝类似“报废面包”统统扔掉这样的“舌尖上的浪费”。

　　浙江省开化县教师进修学校通讯员:叶金福