中国人是怎样吃饱饭的——史说新中国的粮食产量 - 历史

吃饱喝足的夜晚，正好整理1949至2013年的粮食生产数据，是为记！

　　愿老祖宗保佑吃饱了饭的后辈，老祖宗同样保佑吃喝讲究的后辈。

　　——整理者言

　　一、1949～1952，国民经济恢复时期

　　1949年，中国全年粮食产量1.13亿吨，仅及1936年（1.5亿吨，建国前最高产量）的75%，人均粮食产量208kg，扣掉种子、饲料等，人均原粮不及1天1斤，这一年，中国人的预期寿命是35岁。

　　49到52年，是国民经济恢复期，农村进行了土改并开始组建互助组，粮食生产快速恢复。

　　52年的各主要工农业指标都超过了建国前最高水平，粮食总产量达到1.64亿吨，是36年的109%，人均粮食产量达到285kg。

　　三年间，粮食总产量年均增长13.14%，人均粮食产量年均增长10.94%。

　　二、1953～1958，集体经济发展时期

　　1953年是第一个五年计划的第一年。这一年，中国进入社会主义改造时期，农村开始推行合作化，农民拿出土地组建起初级合作社、高级社，到了56年，合作化基本完成。

　　58年开始了狂飙突进的公社化运动，仅半年时间，全国绝大多数合作社都变成了“人民公社”。

　　56年粮食产量1.93亿吨，人均粮食产量307kg，这是第一次突破300kg大关，基本达到了热量安全线。

　57、58年，粮食总产量小幅增长，58年达到1.98亿吨，但同期人口增长更快，58年人均粮食产量回落到300kg以下，为299.5kg。

　　六年间，粮食总产量年均增长3.17%，人均粮食产量年均增长0.82%。

　　1958年，留在国人记忆里的是“大跃进”、“大炼钢铁”、“放卫星”等，这一年粮食虽然有所增长，但不到2亿吨被吹到3.5亿吨，错误的数据带来错误的决策，加上收粮不及时带来的损失，为接下来的三年困难埋下伏笔。

　　三、1959～1961年，三年困难时期

　　1959～1961年，是极为困难的三年，粮食产量连续大幅下降，61年，粮食总产量1.37亿吨，低于51年水平，人均粮食产207kg，更是回落到解放前。

　　三年间，总产量年均减产11.61%，人均产量年均减少11.54%。

　这三年，怎一个饿字了得！

　　四、1962～1965，三年调整恢复时期

　面对持续三年的巨大困难，陈云向中央建议实行“包产到户”，他估计，不包产，恢复期至少要8年，包产的话，只需一半时间，4、5年就够了。

　　毛泽东的判断要乐观一些，他认为，62年上半年已有开始恢复的迹象。

　　全国人民齐心协力，62到65年，工农业生产得到快速恢复，65粮食总产量达到1.95亿吨，与58年基本相当，人均粮食产量回升到268kg。

　　四年间，粮食总产量年均增长9.26%，人均粮食产量年均增长6.25%。

　　五、1966～1978，集体经济巩固发展时期

　　1966到1978年，稳定实行人民公社体制，13年间，虽有文革、主席去世、粉碎四人帮等大事件，农业生产波动并不大。74年，人均粮食产量再次突破300kg线。78年粮食总产量达到3.05亿吨，是58年的157%，人均粮食产量达到317kg。

　　十三年间，粮食总产量年均增长3.51%，人均粮食产量年均增长1.28%。

　客观地说，老百姓对改开前的吃饭问题是不满意的，即便是人均粮食占有量最高的78年，316.6k较56年的306.8kg，22年只增加不到10公斤，老百姓不满意，太正常了。

　　建国已经29年，曾经向地主交过租子、被军阀预征过田赋的老一辈逐渐离去，三十年河东三十年河西，三十年又是一代人。

　具体分析这22年人均粮食占有量停滞不前的原因，并非粮食总量增长慢，主要是同期人口增长快，人口增加了53%，吃掉了总量增长。

1978年，中国人的预期寿命是68岁，识字率、入学率、预期寿命、受教育年限等社会发展指标在发展中国家里名列前茅。

　　在特定的历史阶段，粮食产量增加→营养改善→人均寿命增长→人口快速增加→人均粮食占有量停滞，这种情况好像比较普遍，平稳度过这个阶段后，人均粮食占有量才会进入比较快速提高的新阶段。

　　六、1979～1982，十一届三中全会后农村体制改革时期

　　十一届三中全会后，开始农村经济体制改革。1979到1982年，是公社体制到包产到户的过渡期，这四年年成不错，82年粮食总产量达到3.55亿吨，人均粮食产量达到349kg。

1979年1月11日,国家为了促进农业发展,决定把粮食征购数量降低，提高粮食征购价格20%。计划外收购价格在这个基础上再增加50%。

　　四年间，粮食总产量年均增长3.85%，人均粮食产量年均增长2.44%。

　　七、1983～2013，联产承包责任制·集体经济解体时期

　　注1：以上数据均来自统计年鉴；

　　注2：人口数据来源于统计年鉴，我国于58年才开始建立城乡统一的户籍制度，因此非普查年的实际人口可能与统计数据有一定出入。

1982年以后，全面进入包产到户的新时期了，1996年，人均粮食产量412kg，这是第一次突破400kg的营养安全线，当然首次突破未能保持多久，就再次跌入300kg区间，2003年是1996后的最低谷，为333kg，2003至2013，粮食产量持续保持增长，2010年，人均粮食产量再次突破400k。2013年粮食总产量达到6.02亿吨，人均粮食产量达到442kg。

　　这三十一年里，粮食总产量年均增长1.72%，人均粮食产量年均增长0.77%。

2012年，中国人的预期寿命是74.83岁.

　　从1949年到2013年，全国粮食总产量由1.13亿吨增长到6.02亿吨，年均增长2.65%。

　　64年中，有48个年头的粮食总产量较上年有所增长，其中，增长幅度超过10%的有8年，增速最高的是1952年，当年粮食总产增长了14%。1950、1952、1962、1963、1964，都是恢复性增长，正常年景里增幅上10%的，只有1966、1970、1973年。

　　另外16年则是减产年，减产幅度大于5%的有6年，除了大家熟悉的那三年，还有1985、2000、2003年，这三年的减产幅度都超过了1961年，但不及1960、1959年。

　　影响农业生产的因素很多，粮食产量年际波动比较大。分阶段来看，除了49～52、62～65两段属于恢复期外，78～82年体制过渡期的年均增产率是最高的，其次是1966～1978年、1953～1958年、1983～2013年，59～61则是连续三年减产。

　　为便于比较，剔除1949～1952、1959～1961、1962～1965三个异常段，以1953～1958这六年年均增长3.17%为标本，对1966～2013这48年的增长率作六年移动几何平均，最高的是1978～1983年段和1970～1975年段，年均增长都超过5%，从1983～1988年段起，年均增长降到2%以下，96～2001段出现负增长，直到进入新世纪，2001～2005年段的年均增长才开始恢复为正。

　　从2004年起，中国粮食产量已经连续10年保持增长，10年年均增长3.4%，超过53～58年。