今日立冬，想吃的太多了……

　　“秋将归去冬又至

　　寒色不遮万山翠”

　　今日

　　我们迎来二十四节气中的

　　第十九个节气

　　也是冬季的第一个节气

　　——立冬

　　冬日青海湖。当智 摄

　　以五天为一候

　　古人将立冬分为三候

　　“一候水始冰

　　二候地始冻

　　三候雉入大水为蜃”

　　立冬之时

　　部分地区温度骤降

　　水面开始结冰

　　土地因低温而冻结

　　变得坚硬

　　野鸡一类的大鸟似乎销声匿迹

　　因其羽毛颜色与大蛤花纹相似

　　古人们想象它们化身成了大蛤

　　11月5日，黑龙江省哈尔滨市降雪。人民网记者 苏靖刚 摄

　　民间还流传着

　　“立冬补冬，补嘴空”的说法

　　人们以美食滋补

　　名曰“补冬”

　　“立冬不端饺子碗

　　冻掉耳朵没人管”

　　北方人喜爱在立冬这天吃饺子

　　在南方

　　各地有着自己独特的饮食习俗

　　比如江西人喜食

　　鸡和白萝卜炖煮的汤品

　　温补养生

　　在江苏南京

　　人们偏爱吃葱

　　以抵抗冬季湿寒

　　潮汕地区则有

　　“立冬食蔗不会齿痛”的说法

　　“老酒要冬酿”

　　立冬还被视为酿造黄酒的黄金期

　　尤其在浙江绍兴一带

　　这一传统技艺代代相传

　　不断精进

　　愿君勿忘添衣保暖

　　遥祝冬日安康