朱树松：绿豆里的虫子

　　绿豆成熟了，收割、晒干、打场，储藏。

　　绿豆是个好东西，即是粮食，可以饱腹，维系生命，还可以调节粮食的偏性。比如，常喝的小米绿豆稀饭，就可以均衡小米多有胃酸的弊端。还可以做成很多好吃的食品，如粉丝、粉皮、绿豆芽、绿豆糕之类等。做粉条时少添点绿豆淀粉，粉条有劲、筋道不断、不黏。

　　绿豆还是药材，绿豆汤祛湿解暑。绿豆皮(全豆亦可，一般不煮破)，是凉性的，入药可以清热解毒、明目利尿。绿豆瓤是温性的，如果脾胃偏寒，而又有其他热象，需要绿豆食疗，就可以把绿豆煮的微微破花，就可以缓解绿豆的凉性，服后还不伤胃。婴幼儿属纯阳之体，因幼小阳体稚嫩，又叫稚阳。稚阳容易折损。所以，婴幼儿洗澡时，尤其是夏暑季节，为了不使稚阳受伤，可以用微煮的绿豆汤掺水，给婴幼儿洗澡。一则，可以避免痱子，二则可以避免疮疖。

　　但绿豆的储藏比较麻烦，既要通风阴凉干燥，还要保持内涵的正常水分，使其饱满。但最为注意的是，绿豆容易招虫子，一种硬翅的微小深褐色的小虫，平常都叫他“蚰子”，从豆壳里破壳而出，还会飞，但飞的技术是很差的。可是一旦招了这蚰子，绿豆就不能食用了，豆皮、豆瓤的作用因虫子的“蚕食”而破坏或失效，仅剩的豆皮空壳也会变薄变味的，只能是废物。

　　说来也怪，绿豆里的虫子是从里面生的，绿豆外面都没有任何破损的皮痕?笔者曾用大倍显微镜看过，豆皮完好无损。虫子在里面一旦生成，它就会一边享受着里面的“食粮”滋养，一边往外拱，基本上把瓤掏空，就破壳而出，作为“黑影”去扰人了。这小生灵是如何在里面“造成”的呢?他们的“父母”又是谁?植物的种子怎会变成生物的呢?笔者一直是个谜。孤陋寡闻的笔者，百思不得其解。

　　世界之大，无奇不有，有很多谜是解不开的。但它又是事实摆在面前，笔者在28年前，曾受邀在一所大学做《宇宙·人·思维·周易》的学术演讲，在互动时题外话问了一句“绿豆里的虫子”问题，在座的专家、教授和高才生们，尽皆讶然。之后的多年里，笔者还问过某些农业专家，说什么的都有，基本一条：是植物还没成熟时一种生物就已经侵入了，等等，根本不能解除笔者的心结。还说要想不招虫，就得加热或用什么灯去照射。这样，笔者没有试过，只是问一句：或许绿豆不会生虫了，那绿豆还是有生机的绿豆吗?还能保持绿豆原来的本性和做种吗?如果回答是否定的，那就应当说：已经不是绿豆了，或绿豆“死”了，徒有其形而已。

　　绿豆里的虫子，却让笔者明白了一个道理，那就是再好、再有用、再坚强的“堡垒也是从内部攻破”的。比如，绿豆里的虫子，它就是这种攻破堡垒的产物，是在不知不觉地的细微中“莫名其妙”的从内部产生的异物，能把人养生维命的一种粮食而彻底破坏殆尽。只有一个最好的办法，使绿豆内部生虫没有条件，那就是按照“自然规律”，加强对绿豆储藏的保护意识，环境湿了想法燥燥干;空气过干，设法增增湿;风太大时挡挡风;库太闷时通通气……一定要保持好外部条件，才能保持绿豆的生机，使功能多用、益人维生的绿豆不会从内部生虫，被“蚕食”成废物。

　　(朱树松·即兴于2020年4月24晚)